餐饮店装修中，颜色是不可忽视的一部分，色彩决定餐饮店气氛，餐饮店可以利用色彩的原理营造出吸引顾客的效果。

在实际应用中，应根据经营的目的确定餐饮店的色调。如希望提高假日顾客的流动率，餐饮店里最好用红绿相配的颜色，而不使用诸如橙红色、桃红色、紫红色等颜色。因为后者有一种柔和悠闲的作用。而要想延长客人的就餐时间，就应该使用柔和的色调、宽敞的空间布局、舒适的桌椅、浪漫的光线和温柔的音乐来渲染气氛，从而使客人情不自禁多待一会儿。

暖色，包括红色、黄色和橙色对增强一个人的食欲有更大的影响。据美国研究证实：红黄色能勾起食欲，蓝色能在一定程度上抑制食欲，绿色代表着明媚、鲜活、自然，让人们倾向使用绿色食品。高明度、高饱和度的暖色属于膨胀色，从心理上可拓宽空间，能减少客人数量多时的拥挤感。

餐厅里应该把暖色调当为主色调。黄色和橙色可以为餐馆的装饰增添欢乐。这对于一家咖啡馆、酸奶店或其他轻松的店铺来说是非常完美的。但是要小心的选择合适的黄色或橘色(如南瓜和南瓜)，不要过度使用。

绿色是餐馆的另一种流行颜色。和暖色一样，绿色的色调也很适合餐厅。在餐馆里，绿色的墙壁会代表着健康和自然，可以传达这样一种观念：它的菜单比竞争对手更健康。

中性色黑色、白色、米色、灰色和棕色都是绝佳的颜色，可以融入到餐厅的装饰中。他们提供了一个完美的背景，让脱颖而出。黑色和深褐色的棕色，在被用作色调的时候，代表着一种复杂的东西，这使它成为了高档餐厅的理想选择。

不同色彩的运用可以在视觉上划分空间层次及区域功能，使空间布局错落有致，建立有组织的空间秩序。运用色彩的层级深浅以及远近感可强调空间层次，适当的色彩组合则可调节建筑造型的空间效果。

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